Les gousses de cardamome Wijaya proviennent des cultures de l’entreprise. Elles sont nettoyées avec des équipements modernes dans le cadre du système de sécurité alimentaire de l’entreprise et conditionnées dans un sachet laminé de qualité alimentaire, dans des conditions d’hygiène strictes, pour préserver leur fraîcheur.
La cardamome est l’épice douce et florale du biryani sri-lankais, des douceurs au riz au lait, du watalappan et du thé épicé ; écrasez légèrement quelques gousses et ajoutez-les entières au riz et aux currys, ou moulez les graines.
