As vagens de cardamomo Wijaya provêm do cultivo próprio da empresa. São limpas com equipamento moderno, segundo o sistema de segurança alimentar da empresa, e embaladas num saco laminado próprio para alimentos, em rigorosas condições de higiene, para se manterem frescas.
O cardamomo é a especiaria doce e floral do biriyani, dos doces de arroz-doce, do watalappan e do chá especiado do Sri Lanka; esmague levemente algumas vagens e junte-as inteiras ao arroz e aos caris, ou moa as sementes.
