Las vainas de cardamomo Wijaya proceden de los cultivos propios de la empresa. Se limpian con equipos modernos dentro del sistema de seguridad alimentaria de la empresa y se envasan en una bolsa laminada apta para alimentos, en estrictas condiciones higiénicas, para conservar su frescura.
El cardamomo es la especia dulce y floral del biryani de Sri Lanka, de los dulces de arroz con leche, del watalappan y del té especiado; aplaste ligeramente unas vainas y añádalas enteras al arroz y a los currys, o muela las semillas.
