हरि कहटा Malwatte की रोज़मर्रा की काली चाय है, जो चमकीले हरे छपे पैक में बिकती है और जिस पर इसका नाम सिंहली लिपि में लिखा है। कहटा वह सादी काली चाय है, जो बिना दूध के पी जाती है और पूरे श्रीलंका में घरों और सड़क किनारे की छोटी दुकानों में परोसी जाती है।
यह चाय Malwatte Valley Plantations से आती है, जो ऊवा क्षेत्र में लगभग 4,500 हेक्टेयर में चाय उगाती है और उसे अपनी ही फ़ैक्टरियों में पैक करती है।
पैक में
- 50g सीलोन काली चाय
- छपा हुआ फ़ॉइल पैक, हरि कहटा के दो आकारों में से छोटा
- अकेले व्यक्ति के लिए, दफ़्तर की दराज़ में रखने के लिए या चाय को पहले आज़माने के लिए सुविधाजनक आकार
बनाने का तरीका
हर कप के लिए एक छोटा चम्मच (लगभग 2.5 g) पत्ती लें और ताज़ा उबला पानी डालें। 3 से 5 मिनट रहने दें, फिर छान लें। इसे सादी कहटा के रूप में पिएँ, जैसे श्रीलंका में अक्सर काली चाय पी जाती है, या स्वाद के अनुसार दूध और चीनी मिलाएँ।
भंडारण
खोलने के बाद पैक को कसकर मोड़ दें या चाय को किसी वायुरोधी जार में रख दें, और इसे किसी ठंडी, सूखी जगह पर रखें।
Malwatte, कोलंबो की कंपनी Malwatte Valley Plantations PLC का खाद्य ब्रांड है, जो श्रीलंका में चाय और मसालों की उत्पादक, निर्माता और निर्यातक है।
