හරි කහට යනු Malwatte හි එදිනෙදා කළු තේ වන අතර, සිංහල අකුරින් නම සඳහන් දීප්තිමත් කොළ පැහැති මුද්‍රිත ඇසුරුමක අලෙවි කෙරේ. කහට යනු ශ්‍රී ලංකාව පුරා නිවෙස්වල සහ පාරඅයිනේ කඩවල වත් කරන, කිරි නොදමා බොන සාමාන්‍ය කළු තේ ය.
මෙම තේ ලැබෙන්නේ ඌව ප්‍රදේශයේ හෙක්ටයාර 4,500ක් පමණ තේ වගා කරන, සිය කර්මාන්තශාලාවලම එය ඇසුරුම් කරන Malwatte Valley Plantations වෙතිනි.
ඇසුරුමේ ඇති දෑ
- ලංකා කළු තේ 50g
- මුද්‍රිත ෆොයිල් ඇසුරුම, හරි කහට ප්‍රමාණ දෙකෙන් කුඩා එක
- තනි පුද්ගලයෙකුට, මේස ලාච්චුවකට හෝ මුලින්ම තේ අත්හදා බැලීමට පහසු ප්‍රමාණයකි
තේ සාදන ආකාරය
කෝප්පයකට කොළ තේ හැන්දක් (2.5 g පමණ) යොදා අලුතින් උතුරවූ වතුර වත් කරන්න. මිනිත්තු 3ත් 5ත් අතර කාලයක් තබා පෙරා ගන්න. ශ්‍රී ලංකාවේ බොහෝ විට කළු තේ බොන ආකාරයට කහට ලෙස කිසිවක් නොදමා බොන්න, නැතහොත් රුචියට අනුව කිරි සහ සීනි එක් කරන්න.
ගබඩා කිරීම
විවෘත කළ පසු ඇසුරුම තදින් නවා වසන්න, නැතහොත් තේ වාතය නොවදින භාජනයකට දමා සිසිල්, වියළි ස්ථානයක තබන්න.
Malwatte යනු තේ සහ කුළුබඩු වගා කරන, නිෂ්පාදනය කරන සහ අපනයනය කරන ශ්‍රී ලාංකික සමාගමක් වන කොළඹ Malwatte Valley Plantations PLC හි ආහාර සන්නාමයයි.
