La Regional BOP Collection 1 de George Steuart réunit trois thés noirs de Ceylon de haute altitude, pour goûter ce qui distingue chaque district. Chacun est un thé en feuilles de grade BOP, dans son propre paquet de 50 g.
Dans le paquet
- Dimbula BOP, 50 g : des pentes occidentales des hautes terres ; une tasse fine d’un orange doré, douce et rafraîchissante.
- Nuwara Eliya BOP, 50 g : du district le plus élevé ; le plus pâle des thés de Ceylon, doré et délicatement parfumé.
- Uva BOP, 50 g : des pentes orientales ; doux et rond, au goût singulier.
Le grade
Le BOP, Broken Orange Pekoe, est une petite feuille brisée qui infuse vite et donne une tasse corsée.
Préparation
Pour une comparaison équitable, préparez chaque thé de la même façon : une cuillère à café rase, soit environ 2 g, par tasse d’eau fraîchement bouillie pendant 3 à 5 minutes. Goûtez-les d’abord nature, puis avec du lait.
Conservation
Conservez chaque paquet fermé dans un endroit frais et sec, à l’abri des odeurs fortes.
George Steuart Teas est la maison de thé de George Steuart and Co., fondée à Ceylon en 1835. Elle achète, assemble et conditionne ses thés dans ses propres installations près de Colombo.
