تضع Regional BOP Collection 1 من George Steuart ثلاثة أنواع من شاي Ceylon الأسود المزروع في المرتفعات جنبًا إلى جنب، لتتذوق كيف تختلف المناطق. كل منها أوراق سائبة بدرجة BOP في عبوة خاصة وزن 50 غرام.
محتويات العبوة
- Dimbula BOP، 50 غرام: من المنحدرات الغربية لمنطقة التلال؛ كوب ذهبي برتقالي راقٍ، معتدل ومنعش.
- Nuwara Eliya BOP، 50 غرام: من أعلى المناطق؛ أفتح شاي Ceylon، ذهبي برائحة رقيقة.
- Uva BOP، 50 غرام: من المنحدرات الشرقية؛ معتدل وناعم، بطعم مميز.
الدرجة
BOP، أي Broken Orange Pekoe، ورقة صغيرة مكسّرة تُنقع بسرعة وبقوة.
طريقة التحضير
لمقارنة منصفة، حضّر كل نوع بالطريقة نفسها: ملعقة صغيرة مستوية، نحو 2 غرام، لكل كوب من الماء المغلي للتو لمدة من 3 إلى 5 دقائق. تذوّقها سادة أولًا، ثم مع الحليب.
الحفظ
احفظ كل عبوة مغلقة في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الروائح القوية.
George Steuart Teas هي شركة الشاي التابعة لـ George Steuart and Co.، التي تأسست في Ceylon عام 1835. وهي تشتري أنواع الشاي وتمزجها وتعبّئها في منشأتها الخاصة قرب Colombo.
