Wijaya thosai segu on valmissegu thosai (dosa) valmistamiseks: see on õhuke krõbedate servadega pannkook, mida Sri Lanka jagab Lõuna-Indiaga. Segu on pakitud lamineeritud kottidesse, et püsiks värske. Segage veega valatavaks taignaks, laotage õhukeselt kuumale, kergelt õlitatud pannile ja küpsetage kuldseks; serveerige sambari, kookoschutney või karriga.
