La préparation pour thosai Wijaya est un mélange prêt à l’emploi pour le thosai (dosa), la fine crêpe aux bords croustillants que le Sri Lanka partage avec l’Inde du Sud. Elle est conditionnée en sachets laminés pour rester fraîche. Mélangez-la à de l’eau pour obtenir une pâte fluide, étalez-la finement dans une poêle chaude légèrement huilée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée ; servez avec du sambar, un chutney de coco ou un curry.
