Wijaya Thosai-mix is een kant-en-klare mix voor thosai (dosa), de dunne pannenkoek met krokante randjes die Sri Lanka deelt met Zuid-India. De mix is verpakt in gelamineerde zakjes om vers te blijven. Meng met water tot een gietbaar beslag, verdeel dun over een hete, licht ingevette pan en bak tot goudbruin; serveer met sambar, kokoschutney of een curry.
