Enrich Keeri Samba riis on 1kg pakend Sri Lanka kõige väiksemate teradega samba riisi, mille on Sri Lankas pakendanud Enrich Tea & Food Exports ja mis on pakendi esiküljel märgitud kui Sri Lanka Superior Keeri Samba. Paljudes Sri Lanka kodudes hoitakse seda riisi tähtsamate söögikordade jaoks, mil just riisitera ise peab silma paistma.
Keeri samba on lühike, peen ja ümar tera, märgatavalt väiksem kui tavaline samba ja käes tugevam. Keedetuna jäävad terad eraldi, pehme hammustusega ja mahedalt teralise lõhnaga, mis täidab köögi. Pakendil on märgitud üksainus koostisosa: keeri samba riis.
Sri Lankas on see klassikaline valik biryani, lamprais'i ja pidulike riisiroogade jaoks ning sobib sama hästi igapäevase riisi ja karri kõrvale. Kuna terad säilitavad oma kuju, sobib see hästi ka praetud riisiks ning mereandidest karride kõrvale serveerimiseks.
Pakendaja enda meetod on lihtne. Loputage riisi 2-3 korda, seejärel keetke 1 tass riisi 2 kuni 2½ tassi veega keskmises kastrulis või riisikeetjas. Ajage keema, keerake kuumus kõige madalamale ja laske 20-25 minutit tasasel tulel podiseda, seejärel tõstke tulelt ja laske enne serveerimist veel 12 minutit aurul seista.
Pakendil on märgitud, et toode on valmistatud HACCP ja ISO 22000 toiduohutussüsteemide järgi. Pärast avamist hoidke riisi jahedas ja kuivas kohas, soovitatavalt õhukindlas purgis.
