Enrich 키리 삼바 쌀은 Sri Lanka에서 가장 알이 작은 삼바 쌀을 1kg 담은 제품으로, Enrich Tea & Food Exports가 Sri Lanka에서 포장했으며 포장 앞면에는 'Sri Lanka산 최상급 키리 삼바'라고 표기되어 있습니다. 많은 Sri Lanka 가정에서 쌀 그 자체의 맛을 음미해야 하는 중요한 식사를 위해 아껴 두는 쌀입니다.
키리 삼바는 짧고 가늘며 둥근 낟알로, 일반 삼바 쌀보다 눈에 띄게 작고 손에 쥐면 더 단단합니다. 밥을 지으면 낟알이 한 알 한 알 살아 있고 부드럽게 씹히며, 은은한 곡물 향이 부엌을 가득 채웁니다. 포장에 표기된 원재료는 키리 삼바 쌀 한 가지뿐입니다.
Sri Lanka에서는 비리야니와 램프라이스, 잔치용 쌀 요리에 쓰이는 대표적인 쌀이며, 일상적인 라이스 앤 커리에도 잘 어울립니다. 낟알이 모양을 잘 유지하기 때문에 볶음밥에도 알맞고 해산물 커리에 곁들이기에도 좋습니다.
포장업체가 안내하는 조리법은 간단합니다. 쌀을 2-3번 씻은 뒤, 중간 크기의 냄비나 전기밥솥에 쌀 1컵당 물 2~2½컵을 넣어 조리합니다. 끓어오르면 불을 가장 약하게 줄이고 20-25분간 뭉근히 끓인 다음, 불에서 내려 12분간 더 뜸을 들인 후 담아냅니다.
포장에는 HACCP 및 ISO 22000 식품 안전 시스템에 따라 생산되었다고 명시되어 있습니다. 개봉 후에는 서늘하고 건조한 곳에, 가능하면 밀폐 용기에 담아 보관하십시오.
