MA's Kitchen Indonesian Nasi Goreng Paste ist eine gebrauchsfertige Kochpaste, die eines der bekanntesten Gerichte aus Indonesia in die heimische Küche bringt. Nasi Goreng – wörtlich „gebratener Reis" auf Indonesisch und Malaiisch – gilt als Nationalgericht von Indonesia und ist für seinen aromatischen, rauchigen Charakter und seine geschmackliche Tiefe bekannt. Die 60-g-Packung enthält genug Paste für vier Portionen und verspricht ein fertiges Gericht in 20 Minuten.
Die Paste wird in Dambulla, Sri Lanka, von MA's Tropical Food Processing hergestellt, einem Hersteller mit mehr als 30 Jahren Erfahrung in der Produktion von Lebensmitteln für den heimischen und den Exportmarkt. Die Zutatenliste greift auf eine breite Palette an Gewürzen und Aromen zurück: Chili, Ingwer, Zitronengras, Galgant, Tamarinde, Kurkuma, Zimt und Muskatnuss ergänzen sich mit Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Korianderblättern, Kaffirlimettenblättern und Kokosnuss – alles gebunden mit Palmöl, Essig, Salz und Zucker. Auch Reis, Sojabohnen- und Weizenmehl sind in der Rezeptur enthalten.
Das Rezept auf der Packung bietet eine zuverlässige Zubereitungsanleitung. Langkornreis wird separat gekocht, dann werden Zwiebeln in einem Wok mit Öl goldbraun angebraten. Anschließend kommen Eier und das gewünschte Protein – Meeresfrüchte, Hühnchen oder Fleisch – hinzu, gefolgt von fein geschnittener Zwiebel, Lauch, Kohl und Karotte sowie der gesamten 60-g-Paste; alles wird fünf Minuten lang zusammen sautiert. Kokosmilch wird zum Kochen gebracht, bevor der gekochte Reis untergehoben und das Gericht heiß serviert wird – garniert mit Korianderblättern, gebratenem Knoblauch und einem Spiegelei obenauf. Die Marke empfiehlt außerdem, vor der Zugabe des Reises einen Löffel Knoblauch-Chili-Sauce einzurühren, um eine zusätzliche Schärfenote zu erzielen.
Nach dem Öffnen sollte die Paste im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb eines Monats verbraucht werden. Das Produkt wird von MA's Tropical Food Processing (Pvt) Ltd in No. 157, Kandalama Road, Dambulla, Sri Lanka hergestellt. Käuferinnen und Käufer mit Gluten- oder Soja-Unverträglichkeit sollten beachten, dass die Paste Weizenmehl und Sojabohnen enthält.
