MA's Kitchen Indonesian Nasi Goreng Paste is een gebruiksklare kruidenpasta die een van de meest gevierde gerechten van Indonesia naar de thuiskeuken brengt. Nasi goreng — letterlijk 'gebakken rijst' in het Indonesisch en Maleis — wordt beschouwd als een nationaal gerecht van Indonesia en staat bekend om zijn aromatische, rokerige karakter en diepe smaak. Het pakje van 60g bevat genoeg pasta voor vier porties en belooft een afgewerkt gerecht in 20 minuten.
De pasta wordt gemaakt in Dambulla, Sri Lanka, door MA's Tropical Food Processing, een fabrikant met meer dan 30 jaar ervaring in de productie van voedsel voor de lokale markt en de exportmarkt. De ingrediëntenlijst maakt gebruik van een breed scala aan kruiden en specerijen: chili, gember, citroengras, galanga, tamarinde, kurkuma, kaneel en nootmuskaat staan naast tomaat, ui, knoflook, korianderblad, kaffirlimoenblaadjes en kokos, alles samengebonden met palmolie, azijn, zout en suiker. Rijst, sojaboon en tarwebloem zijn ook aanwezig in de samenstelling.
Het recept op de verpakking biedt een betrouwbare leidraad voor de bereiding. Langkorrelige rijst wordt apart gekookt, waarna uien in een wok met olie worden gebakken tot ze bruin zijn. Eieren en een proteïne naar keuze — zeevruchten, kip of vlees — gaan er vervolgens bij, gevolgd door fijngesneden ui, prei, kool en wortel samen met de volledige 60g pasta, en alles wordt vijf minuten samen gesauteerd. Kokosmelk wordt aan de kook gebracht waarna de gekookte rijst erdoorheen wordt gevouwen en het gerecht heet wordt geserveerd, afgewerkt met korianderblad, gebakken knoflook en een gebakken ei bovenop. Het merk suggereert ook om een lepel knoflook-chilisaus door het gerecht te roeren voordat de rijst erbij gaat, voor een extra laagje pit.
Eenmaal geopend moet de pasta worden gekoeld bewaard en binnen één maand worden gebruikt. Het product wordt vervaardigd door MA's Tropical Food Processing (Pvt) Ltd op No. 157, Kandalama Road, Dambulla, Sri Lanka. Kopers met een glutenintolerantie of soja-allergie dienen er rekening mee te houden dat de pasta tarwebloem en sojaboon bevat.
