La pâte Nasi Goreng indonésien de MA's Kitchen est une pâte à cuisiner prête à l'emploi qui permet de préparer l'un des plats les plus emblématiques de Indonesia dans votre propre cuisine. Le nasi goreng — littéralement « riz frit » en indonésien et en malais — est considéré comme un plat national de Indonesia, reconnu pour son caractère aromatique et fumé ainsi que pour sa profondeur de saveurs. Le sachet de 60g contient suffisamment de pâte pour quatre portions et promet un plat prêt en 20 minutes.
La pâte est fabriquée à Dambulla, Sri Lanka, par MA's Tropical Food Processing, un fabricant fort de plus de 30 ans d'expérience dans la production alimentaire pour les marchés locaux et d'exportation. La liste des ingrédients fait appel à une large gamme d'épices et d'aromates : piment, gingembre, citronnelle, galanga, tamarin, curcuma, cannelle et noix de muscade, accompagnés de tomate, d'oignon, d'ail, de feuilles de coriandre, de feuilles de combava et de noix de coco, le tout lié avec de l'huile de palme, du vinaigre, du sel et du sucre. De la farine de riz, de soja et de blé entre également dans la composition.
La recette figurant sur l'emballage constitue un guide fiable pour la préparation. Du riz à grains longs est cuit séparément, puis des oignons sont revenus jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans un wok avec de l'huile. Les œufs et la protéine de votre choix — fruits de mer, poulet ou viande — sont ajoutés ensuite, suivis d'oignon finement émincé, de poireaux, de chou et de carotte, accompagnés de la totalité des 60g de pâte, le tout sauté ensemble pendant cinq minutes. Le lait de coco est porté à ébullition avant que le riz cuit ne soit incorporé et que le plat soit servi chaud, agrémenté de feuilles de coriandre, d'ail frit et d'un œuf au plat. La marque suggère également d'incorporer une cuillerée de sauce à l'ail et au piment avant d'ajouter le riz, pour une touche de chaleur supplémentaire.
Une fois ouvert, le sachet doit être conservé au réfrigérateur et utilisé dans le mois suivant l'ouverture. Le produit est fabriqué par MA's Tropical Food Processing (Pvt) Ltd au No. 157, Kandalama Road, Dambulla, Sri Lanka. Les personnes sensibles au gluten ou au soja doivent noter que la pâte contient de la farine de blé et du soja.
