MA's Kitchen Srílanská pasta devilled je pasta připravená k vaření pro jeden z nejoblíbenějších srílanských způsobů přípravy jídla. Pokrmy devilled jsou výraznější než běžné kari, postavené na pálivosti chilli vyvážené pikantními, lehce nasládlými rajčaty a octem, a tato pasta vám tuto rovnováhu nabídne v jediné lžíci.
Pasta se vyrábí z cukru, chilli a zázvoru, rajčat, palmového oleje, soli, octa, cibule, česneku, rýže a sóji. Použijte ji k okořenění kuřecího, hovězího nebo mořských plodů, případně s grilovanou zeleninou nebo tofu pro vegetariánskou verzi. Pokrm devilled se obvykle restuje s cibulí, paprikami a rajčaty do husté, lesklé omáčky a přirozeně se hodí ke smažené rýži, žluté rýži, idiyappam (string hoppers) nebo roti.
Složení
- Cukr
- Koření a bylinky (chilli, zázvor)
- Rajčata
- Palmový olej
- Sůl
- Ocet
- Cibule
- Česnek
- Rýže
- Sója
Alergeny: sója.
Použití
Kuře nakrájejte na kousky velikosti sousta, obalte je v ochucené mouce a osmažte ve vyšší vrstvě oleje dozlatova. Ve woku orestujte nakrájenou cibuli, papriky a rajčata, přidejte pastu, pak vhoďte osmažené kuře a jarní cibulku a promíchávejte, dokud vše není obalené hustou, lesklou omáčkou. Stejný postup funguje s hovězím, mořskými plody, grilovanou zeleninou nebo tofu. Podávejte se smaženou rýží, žlutou rýží, idiyappam nebo roti.
Vyrábí na Srí Lance MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd, rodinná firma stojící za značkou MA’s Kitchen, založená v roce 1985 v Dambulle a první na Srí Lance, která získala certifikaci bezpečnosti potravin SQF. Prohlédněte si celou nabídku MA’s Kitchen.
