MA’s Kitchen ශ්රී ලාංකික ඩෙවල් පේස්ට් යනු ශ්රී ලංකාවේ වඩාත් ජනප්‍රිය පිසීමේ ක්‍රමයක් සඳහා පිසීමට සූදානම් පේස්ට් එකකි. ඩෙවල් කෑම සාමාන්‍ය කරියකට වඩා තද රසැති වන අතර, ඇඹුල්, මඳක් පැණිරස තක්කාලි සහ විනාකිරි සමඟ සමබර කළ මිරිස් සැර මත ගොඩනැගී ඇත; මෙම පේස්ට් එක එම සමබරතාව එක් හැන්දකින් ඔබට ලබා දෙයි.
මෙම පේස්ට් එක සීනි, මිරිස් සහ ඉඟුරු, තක්කාලි, පාම් තෙල්, ලුණු, විනාකිරි, ළූණු, සුදුළූණු, සහල් සහ සෝයා බෝංචිවලින් සාදා ඇත. කුකුළු මස්, හරක් මස් හෝ මුහුදු ආහාරවලට සැරක් එක් කිරීමට, හෝ නිර්මාංශ ආකාරයක් සඳහා ග්‍රිල් කළ එළවළු හෝ ටෝෆු සමඟ එය භාවිතා කරන්න. ඩෙවල් කෑමක් සාමාන්‍යයෙන් ළූණු, මාළු මිරිස් සහ තක්කාලි සමඟ කලවම් කර බැද ඝන, දිලිසෙන සෝස් එකක් බවට පත් කරන අතර, එය ෆ්‍රයිඩ් රයිස්, කහ බත්, ඉඳිආප්ප හෝ රොටි සමඟ ස්වභාවිකවම ගැළපේ.
අමුද්‍රව්‍ය
- සීනි
- කුළුබඩු සහ සුවඳ පැළෑටි (මිරිස්, ඉඟුරු)
- තක්කාලි
- පාම් තෙල්
- ලුණු
- විනාකිරි
- ළූණු
- සුදුළූණු
- සහල්
- සෝයා බෝංචි
අසාත්මිකතා කාරක: සෝයා බෝංචි.
භාවිතා කරන ආකාරය
කුකුළු මස් කුඩා කෑලිවලට කපා, රසකාරක එක් කළ පිටිවල ආලේප කර රන්වන් පැහැ වන තුරු තෙලේ බදින්න. වොක් එකක තුනී කළ ළූණු, මාළු මිරිස් සහ තක්කාලි කලවම් කර බැද, පේස්ට් එක එක් කර, පසුව බැදපු කුකුළු මස් සහ කොළ ළූණු එක් කර සියල්ල ඝන, දිලිසෙන සෝස් එකකින් ආවරණය වන තුරු කලවම් කරන්න. හරක් මස්, මුහුදු ආහාර, ග්‍රිල් කළ එළවළු හෝ ටෝෆු සමඟ ද එම ක්‍රමයම යෝග්‍යයි. ෆ්‍රයිඩ් රයිස්, කහ බත්, ඉඳිආප්ප හෝ රොටි සමඟ පිළිගන්වන්න.
ශ්රී ලංකාවේ MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd විසින් නිෂ්පාදනය කෙරේ. එය MA’s Kitchen වෙළඳ නාමය පිටුපස සිටින පවුලේ සමාගම වන අතර, 1985 දී දඹුල්ලේ ආරම්භ කරන ලද එය SQF ආහාර සුරක්ෂිතතා සහතිකය ලැබූ ශ්රී ලංකාවේ ප්‍රථම සමාගමයි. සම්පූර්ණ MA’s Kitchen නිෂ්පාදන පෙළ බලන්න.
