MA's Kitchen Sri Lanka Usulü Devilled Ezmesi, Sri Lanka'nın en sevilen pişirme tarzlarından biri için pişirmeye hazır bir ezmedir. Devilled yemekler tipik bir köriden daha cesurdur; ekşimsi, hafif tatlı domates ve sirkeyle dengelenmiş acı biber acılığı üzerine kuruludur ve bu ezme o dengeyi tek bir kaşıkta size sunar.
Ezme şeker, acı biber ve zencefil, domates, palm yağı, tuz, sirke, soğan, sarımsak, pirinç ve soya fasulyesinden yapılır. Tavuğa, dana etine ya da deniz ürünlerine acılık katmak için ya da vejetaryen bir versiyon için ızgara sebze veya tofuyla kullanın. Devilled bir yemek genellikle soğan, dolmalık biber ve domatesle koyu, parlak bir sos haline gelene kadar sotelenir ve kızarmış pilav, sarı pilav, idiyappam (string hopper) ya da roti ile doğal bir uyum içindedir.
İçindekiler
- Şeker
- Baharatlar ve Otlar (Acı Biber, Zencefil)
- Domates
- Palm yağı
- Tuz
- Sirke
- Soğan
- Sarımsak
- Pirinç
- Soya fasulyesi
Alerjenler: Soya fasulyesi.
Kullanımı
Tavuğu lokma büyüklüğünde doğrayın, baharatlı una bulayın ve altın rengi olana kadar bol yağda kızartın. Bir wokta doğranmış soğan, dolmalık biber ve domatesleri soteleyin, ezmeyi ekleyin, ardından kızarmış tavuğu ve taze soğanı ekleyip her şey koyu, parlak bir sosla kaplanana kadar çevirin. Aynı yöntem dana eti, deniz ürünleri, ızgara sebze ya da tofuyla da işe yarar. Kızarmış pilav, sarı pilav, idiyappam ya da roti ile servis edin.
Sri Lanka’da, MA’s Kitchen markasının arkasındaki aile şirketi MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd tarafından üretilmiştir; şirket 1985 yılında Dambulla’da kurulmuş ve Sri Lanka’da SQF gıda güvenliği sertifikasını alan ilk şirket olmuştur. MA’s Kitchen ürün yelpazesinin tamamını inceleyin.
