Badulla leží v hornaté oblasti Sri Lanka a její kávová půda se rozprostírá v různých nadmořských výškách. Smíšené výškové pásmo okresu znamená, že zde vedle sebe rostou dva druhy: Coffea arabica ve vyšších polohách a Robusta v těch nižších. Právě tato různorodost dělá z Badully výjimečnou oblast. Šarže arabiky a robusty pěstované v rámci téhož okresu poskytují místním zrnům širokou škálu těla i obsahu kofeinu a po upražení jsou proslulé výraznými chutěmi napříč širokým spektrem, nikoli jediným úzkým profilem. Tato zrna jsou zelená a nepražená — syrová káva, jaká opustila mlýn, určená kupujícím, kteří si praží vlastní. Káva nese i starší polovinu plantážní historie ostrova: byla to plodina pěstovaná zde v koloniální éře, než přišel ceylonský čaj.
Jak Badulla zpracovává svou kávu: oblast pracuje podle svých vlastních tradičních, časem prověřených metod a ty nejsou pevně dány předem. To, zda konkrétní šarže projde mokrým nebo suchým procesem, se rozhoduje podle toho, kolik slunce daná sezona přinesla, v jaké nadmořské výšce byly plody pěstovány a jak situaci posoudí skupina pěstitelů nebo plantáž, která je vypěstovala. Pěstitelé v různých výškách téhož okresu mohou ve stejném roce dospět k různým rozhodnutím — a to je jedním z důvodů, proč se šarže z Badully navzájem tolik liší.
- Syrová, nepražená zelená kávová zrna z oblasti Badulla — nic zde nebylo praženo ani mletno.
- Směs arabiky a robusty ze smíšených výškových pásem okresu, pokrývající širokou škálu těla a obsahu kofeinu.
- Zpracováno tradičním mokrým nebo suchým procesem dané oblasti, zvoleným podle sezony, nadmořské výšky a úsudku pěstitele.
- Přetříděno, oklasifikováno a roztříděno podle vlhkosti a celkové kvality před balením.
Nákup nepražených zrn dává pražení do vašich rukou: vy rozhodujete, jak daleko každou šarži z Badully dotáhnete, přičemž arabika a robusta z místní nabídky reagují na stejný přístup odlišně. Lakpura sbírá v malých dávkách od skupin drobných pěstitelů z vesnic a vybraných plantážních partnerů, kteří dodržují odpovědné zemědělské postupy, a poté přiváží zrna do vlastního zařízení, kde jsou před balením přetříděna, oklasifikována a roztříděna podle vlhkosti a kvality.
