Badulla leży w górskiej części Sri Lanka, a jej tereny kawowe nie znajdują się na jednej wysokości. Zróżnicowane ukształtowanie terenu w tym dystrykcie sprawia, że dwa gatunki współistnieją w tym samym regionie: Coffea arabica na wyżej położonych gruntach i Robusta na niżej położonych. To właśnie ta rozpiętość definiuje Badulla. Działki z arabiką i robustą uprawiane w tym samym dystrykcie nadają tutejszym ziarnkom szeroki zakres ciała i zawartości kofeiny, a po wypaleniu słyną z wyrazistych smaków obejmujących szerokie spektrum, a nie jeden wąski profil. Te ziarna są zielone i niewypalane — surowa kawa prosto z młyna, dla kupujących, którzy sami wypalają swoje ziarna. Kawa nosi też w sobie starszą połowę historii plantacyjnej tej wyspy: to właśnie ją uprawiano tutaj w epoce kolonialnej, zanim pojawiła się herbata cejlońska.
Jak Badulla przetwarza swoją kawę: region stosuje własną, tradycyjną i sprawdzoną metodę, przy czym nie jest ona z góry ustalona. To, czy dana partia przejdzie przez proces mokry czy suchy, zależy od nasłonecznienia w danym sezonie, wysokości, na jakiej uprawiano partię, oraz oceny grupy rolników lub plantacji, która ją wyhodowała. Uprawcy działający na różnych wysokościach w tym samym dystrykcie mogą w tym samym roku podjąć różne decyzje — to jeden z powodów, dla których partie z Badulla tak bardzo się od siebie różnią.
- Surowe, niewypalane zielone ziarna kawy z regionu Badulla — nic tutaj nie zostało wypalone ani zmielone.
- Mieszanka arabiki i robusty z różnych wysokości dystryktu, obejmująca szeroki zakres ciała i zawartości kofeiny.
- Przetworzone tradycyjną metodą mokrą lub suchą stosowaną w regionie, dobraną w zależności od sezonu, wysokości i oceny plantatora.
- Przesiane, posortowane i sklasyfikowane według poziomu wilgotności oraz ogólnej jakości przed zapakowaniem.
Zakup niewypalonych ziaren oddaje wypalanie w Twoje ręce: sam decydujesz, jak daleko chcesz posunąć się z każdą partią z Badulla, a arabika i robusta z tutejszego asortymentu inaczej reagują na to samo podejście. Lakpura skupuje w małych partiach od grup drobnych rolników ze wsi oraz wybranych partnerów plantacyjnych stosujących odpowiedzialne praktyki rolnicze, a następnie dostarcza ziarna do własnego obiektu, gdzie są one przesiewane, klasyfikowane i sortowane według poziomu wilgotności i jakości przed zapakowaniem.
