بادون الكاجو من Mc Currie طبق جانبي سريلانكي متبّل ومقلي قليًا جافًا، من حبات الكاجو الكاملة المطهوة مع البصل المقلي وأوراق الكاري والفلفل الحار. والبادون خليط توابل مالح بمكوّنات مقلية في زيت غزير، يُقدَّم بكميات صغيرة إلى جانب الوجبة أو كوجبة خفيفة.
بادون الكاجو طبق مألوف في الاحتفالات السريلانكية وموائد الصدقات، حيث يوضع غالبًا بجانب الأرز الأصفر. وتُظهر صورة الشركة المصنّعة حبات كاجو كاملة مقرمشة مغطاة بخليط فلفل حار لزج وحلو قليلًا مع أوراق الكاري.
في العبوة
- بادون الكاجو في برطمان زجاجي بغطاء أحمر
- اختر 100g أو 250g أو 500g
- جاهز للأكل: لا يحتاج إلى طهي
طريقة التقديم
قدّمه بجانب الأرز والكاري أو الأرز الأصفر أو البرياني، أو ضعه في وعاء كوجبة خفيفة في الحفلات. ويضيف أيضًا قرمشة إلى طبق السترينغ هوبرز مع الكيري هودي.
التخزين
بعد الفتح، أبقِ البرطمان مغلقًا واستخدم ملعقة نظيفة وجافة في كل مرة.
تُصنع مجموعة Mc Currie الجاهزة للأكل في مصنع الشركة في منطقة نالاندا الصناعية بمقاطعة ماتالي.
Mc Currie هي العلامة التجارية لشركة Lanka Spice (Pvt) Ltd، التي تصنع التوابل وخلطات التوابل والمنتجات الجاهزة للأكل في برطمانات في Sri Lanka منذ عام 1984.
