Mc Currie කජු බැදුම යනු බැදපු ලූණු, කරපිංචා සහ මිරිස් සමඟ පිසූ සම්පූර්ණ කජු ඇටවලින් සැදූ, කුළුබඩු යෙදූ ශ්‍රී ලාංකික වියළි බැදුමකි. බැදුමක් යනු ගැඹුරු තෙලේ බැදූ අමුද්‍රව්‍ය සහිත ලුණු රසැති කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් වන අතර, එය කෑම වේලක් අසල හෝ කෙටි කෑමක් ලෙස සුළු ප්‍රමාණවලින් පිළිගන්වනු ලැබේ.
කජු බැදුම ශ්‍රී ලාංකික උත්සව සහ දානමාන අවස්ථාවල හුරුපුරුදු කෑමක් වන අතර, එහිදී එය බොහෝ විට කහ බත් අසල තැබේ. නිෂ්පාදකයාගේ පින්තූරයේ කරපිංචා සමඟ ඇලෙන සුළු, මඳක් මිහිරි මිරිස් මිශ්‍රණයකින් ආවරණය වූ හැපෙන සුළු සම්පූර්ණ කජු පෙන්වයි.
ඇසුරුමේ අඩංගු දෑ
- රතු පියනක් සහිත වීදුරු බඳුනක කජු බැදුම
- 100g, 250g හෝ 500g තෝරන්න
- කෑමට සූදානම්: පිසීමට අවශ්‍ය නැත
පිළිගන්වන ආකාරය
බත් සහ ව්‍යංජන, කහ බත් හෝ බුරියානි අසල හැන්දකින් බෙදන්න, නැතහොත් සාද කෙටි කෑමක් ලෙස බඳුනක තබන්න. කිරි හොදි සමඟ ඉඳිආප්ප පිඟානකටද එය හැපෙන ගතියක් එක් කරයි.
ගබඩා කිරීම
විවෘත කළ පසු බඳුන වසා තබා, සෑම විටම පිරිසිදු, වියළි හැන්දක් භාවිත කරන්න.
Mc Currie කෑමට සූදානම් නිෂ්පාදන පෙළ සාදනු ලබන්නේ මාතලේ දිස්ත්‍රික්කයේ නාලන්දා කාර්මික කලාපයේ පිහිටි සමාගමේ කම්හලේ දී ය.
Mc Currie යනු 1984 සිට Sri Lanka හි කුළුබඩු, කුළුබඩු මිශ්‍රණ සහ කෑමට සූදානම් බඳුන් නිෂ්පාදන සාදන Lanka Spice (Pvt) Ltd සමාගමේ සන්නාමයයි.
