عبوة 200 غرام هي الحجم الأكبر من رانوان كاهاتا من Bogawantalawa، وهي شركة شاي سريلانكية سُمّيت نسبة إلى وادي بوغاوانتالاوا في المرتفعات الوسطى، الذي فتحه المزارعون الاسكتلنديون لزراعة الشاي عام 1869.
الكاهاتا هي الطريقة التي يبدأ بها كثير من السريلانكيين يومهم: شاي أسود مُحضَّر بتركيز قوي ويُشرب دون حليب، مع قطعة من الجاغري أو القليل من السكر إلى جانبه. "رانوان" كلمة سنهالية تعني ذهبي، نسبة إلى لون المشروب. العبوة كيس أحمر يحمل الاسم بأحرف سنهالية صفراء، وحجم 200 غرام يناسب الأسرة التي تشرب الكاهاتا يومياً.
محتويات العبوة
- 200 غرام من الشاي الأسود السائب
- كيس أحمر يحمل ملصقاً سنهالياً
في الكوب
شاي قوي، صافٍ وذهبي مائل للاحمرار، بطعم شاي أسود سادة ومنعش.
طريقة التحضير
ملعقة شاي صغيرة واحدة (حوالي 2.5 غرام) لكل كوب مع ماء مغلي طازج، تُنقع لمدة 3 إلى 5 دقائق ثم تُصفّى. يُحضَّر بتركيز قوي، لذا تكفي عادة ملعقة واحدة مستوية.
أفكار للتقديم
يُقدَّم في أكواب زجاجية صغيرة مع الجاغري، أو مع وجبة خفيفة حلوة مثل الكوكيس أو الكافوم. أضف حليباً ساخناً وسكراً للحصول على شاي بالحليب.
بوغاوانتالاوا هي علامة سريلانكية لشاي سيلان الخالص من شركة Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd ومقرها راغاما، وسُمّيت نسبة إلى وادي الشاي في المرتفعات الوسطى حيث تقع مزارعها.
