Posen på 200g er den større størrelse af Ranwan Kahata fra Bogawantalawa, et Sri Lanka-tebrand opkaldt efter Bogawantalawa-dalen i det centrale bjergland, som blev åbnet for teavelskere af skotske plantageejere i 1869.
Kahata er sådan, mange srilankesere starter dagen: sort te brygget stærkt og drukket uden mælk, med et stykke jagguery eller lidt sukker ved siden. Ranwan er singhalesisk for gylden, efter farven på tebryget. Æsken er en rød pose med navn i gult singhalesisk skrift, og 200g-størrelsen passer til en husstand, som drikker kahata dagligt.
I posen
- 200g løs sort te
- Rød pose med singhalesisk etiket
I koppen
Stærk, klar og rødlig gylden, med en frisk, simpel sort te-smag.
Sådan brygges det
En teskefuld (cirka 2,5 g) per kop med frisk kogende vand, trukket i 3 til 5 minutter og siet. Det er lavet stærkt, så en lige teskefuld er som regel tilstrækkeligt.
Serveringsidéer
Server i små glas med jagguery, eller med en sød snack som kokis eller kavum. Tilsæt varm mælk og sukker for en mælkete.
Bogawantalawa er et Sri Lanka-brand af ren Ceylon te fra Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd fra Ragama, opkaldt efter te-dalen i det centrale bjergland, hvor dets plantager ligger.
