Påsen på 200g är den större storleken av Ranwan Kahata från Bogawantalawa, ett srilankesiskt teföretag uppkallat efter Bogawantalawa-dalen i centralhöglandet, öppnat för tétodling av skotska plantörer 1869.
Kahata är hur många srilankesare börjar dagen: svart te bryggd starkt och drucket utan mjölk, med ett stycke jaggery eller lite socker vid sidan. Ranwan är sinhalesa för gyllene, efter färgen på bryggningen. Förpackningen är en röd påse med namnet i gult sinhalesa-märkande, och storleken på 200g passar ett hushåll som dricker kahata dagligen.
I förpackningen
- 200g löst svart te
- Röd påse med sinhalesa-etikett
I koppen
Starkt, klart och rödaktigt gyllene, med en livlig, vanlig svart te-smak.
Så brygger du
En tesked (cirka 2,5 g) per kopp med nykokt vatten, drypat i 3 till 5 minuter och sållas. Det är gjort starkt, så en slät sked räcker vanligtvis.
Serveringsidéer
Servera i små glas med jaggery, eller med en söt snacks som kokis eller kavum. Tillsätt het mjölk och socker för ett mellanöl.
Bogawantalawa är ett srilankesiskt märke av rent Ceylon-te från Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd i Ragama, uppkallat efter tedalen i centralhöglandet där dess gods ligger.
