班兰（Pandan）是热带亚洲最具特色的烹饪植物之一，本品为香露兜（Pandanus amaryllifolius）的活体植株——这是整个露兜树属中唯一一种叶片具有真正香气的物种。植株以小型育苗盆装运，其修长、弧形、叶片如刀状的叶子从基部中心向四周放射展开，形成典型的丛生形态，无论置于厨房窗台还是花园苗床，一眼便可辨认。
香露兜是一种真正的栽培种：它被人类培育和繁殖的历史极为悠久，迄今从未有野生种群的记录。其起源可能在岛屿东南亚某处，但这种植物已经遍布南亚和东南亚的湿润热带地区——包括 Sri Lanka——完全依靠插枝和吸芽传播，因为该物种不育，无法产生有活力的种子。这一植物学奇特之处意味着，当今世界上每一株班兰植株，都是某一古老栽培谱系的直系营养后代。其香气来源于一种名为2-乙酰基-1-吡咯啉的挥发性化合物，正是这种分子赋予了印度香米独特的香味，这也是为什么新鲜班兰叶具有那种温润、坚果般、略带香草气息的香气，任何替代品都难以复制。
在厨房中，叶片的使用方式多样：整片、打结或切片，视菜肴而定。整片叶子可铺入米饭锅中一同焖煮，或在加入咖喱和甜品前浸入椰奶中；也可用于包裹肉类或米饭进行蒸制或烘烤，从外向内渗入香气。从叶片中榨取的汁液，不仅能为糕点、布丁和饮品增添淡淡的甜味，还能赋予天然的绿色——这一用法在 Sri Lanka、马来西亚、Thailand、Indonesia 及菲律宾的烹饪中均十分常见。由于叶片质地较为粗韧，烹饪完成后通常会将其取出丢弃。
在适宜的条件下，这种植物相当易于养护。它喜全日照或半遮阴环境，只需中等肥力、排水良好且保持适度湿润的土壤。在温暖湿润的气候中，可直接种植于地面，植株会逐渐形成多茎蔓延的丛生形态。在较凉爽的环境中，将其种于容器中亦表现良好，气温下降时可将其移至室内明亮处。育苗盆中所见的小型紧凑株形，正是大多数家庭种植者所保持的形态：定期采摘外层叶片，既能将植株控制在适宜的大小，又能促进中心部位长出新叶。
植株定植后，可通过其基部产生的吸芽进行繁殖——将吸芽分离后生根，即可培育出新的植株。本品植株产自 Sri Lanka，以育苗盆装运，可直接种入花园苗床或您选择的较大容器中。
