Bütün siyah tane biber, Malwatte tarafından 100g'lık baskılı bir karton kutuda paketlenmiştir. Bütün taneler aromalarını öğütülmüş biberden daha uzun süre korur ve kullanımdan hemen önce kırıldıklarında ya da öğütüldüklerinde bu aromayı salarlar.
Karabiber, Piper nigrum sarmaşığının kurutulmuş, olgunlaşmamış tanesidir. Üretici bu seri için koyu siyah renkli, dolgun ve iyi olgunlaşmış taneleri seçtiğini söylüyor. Malwatte Valley Plantations 2011'de biber yetiştirmeye başladı; üreticiye göre Uluslararası Biber Topluluğu (International Pepper Community) 2016'da onu Sri Lanka'nın en büyük biber yetiştiricisi olarak gösterdi.
Pakette
- 100g bütün siyah tane biber
- Baskılı karton kutu; yeşil Malwatte panelli koyu fotoğraflı tasarım, önünde Seylanca ve Tamilce adlar
Mutfakta
Sofra için bir biber değirmeni doldurun, biftek kabuğu için taneleri ezin ya da et sularına, körilere, turşulara ve marinelere bütün olarak atın. 100g'lık kutu, bir değirmeni yıl boyunca dolu tutmak için iyi bir boyuttur.
Saklama
Kutuyu sıkıca kapalı tutun ya da açtıktan sonra içeriği hava geçirmez bir kavanoza aktarın ve güneş ışığı almayan serin, kuru bir yerde saklayın.
Malwatte, çay ve baharat yetiştiricisi, üreticisi ve ihracatçısı olan Colombo merkezli Sri Lanka şirketi Malwatte Valley Plantations PLC'nin gıda markasıdır.
