Hela svarta pepparkorn, packade av Malwatte i en tryckt kartong om 100g. Hela korn behåller sin arom längre än malen peppar och frigör den när de krossas eller mals strax före användning.
Svartpeppar är det torkade, omogna bäret från klätterväxten Piper nigrum. Enligt tillverkaren väljer man täta, välmognade bär med djupt svart färg till denna serie. Malwatte Valley Plantations började odla peppar 2011; enligt tillverkaren utnämnde International Pepper Community företaget till Sri Lankas största pepparodlare 2016.
I förpackningen
- 100g hela svarta pepparkorn
- Tryckt kartong med mörk fotografisk design och Malwattes gröna panel, med namn på singalesiska och tamil på framsidan
I köket
Fyll en pepparkvarn till bordet, krossa kornen till en pepparskorpa på biff, eller lägg dem hela i buljonger, curryrätter, inläggningar och marinader. En kartong om 100g är en lagom storlek för att hålla kvarnen påfylld året runt.
Förvaring
Håll kartongen väl stängd, eller häll över innehållet i en lufttät burk när den har öppnats, och förvara den svalt och torrt, skyddad från solljus.
Malwatte är livsmedelsvarumärket för Malwatte Valley Plantations PLC i Colombo, en odlare, tillverkare och exportör av te och kryddor från Sri Lanka.
