Pepe nero in grani interi, confezionato da Malwatte in un astuccio di cartoncino stampato da 100g. I grani interi conservano l'aroma più a lungo del pepe macinato e lo sprigionano quando vengono spezzati o macinati poco prima dell'uso.
Il pepe nero è la bacca acerba ed essiccata della pianta rampicante Piper nigrum. Il produttore afferma di scegliere per questa linea bacche dense e ben mature, di un nero intenso. Malwatte Valley Plantations ha iniziato a coltivare pepe nel 2011; secondo il produttore, nel 2016 l'International Pepper Community l'ha indicata come il più grande coltivatore di pepe dello Sri Lanka.
Nella confezione
- 100g di pepe nero in grani interi
- Astuccio di cartoncino stampato, design fotografico scuro con il pannello verde Malwatte e i nomi in singalese e tamil sul fronte
In cucina
Riempite un macinapepe per la tavola, pestate i grani per una crosta sulla bistecca, oppure aggiungeteli interi a brodi, curry, sottaceti e marinate. Un astuccio da 100g è un buon formato per tenere il macinino rifornito durante l'anno.
Conservazione
Tenete l'astuccio ben chiuso, oppure trasferite il contenuto in un barattolo ermetico una volta aperto, e conservatelo in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce del sole.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, coltivatore, produttore ed esportatore srilankese di tè e spezie.
