Hele zwarte peperkorrels, door Malwatte verpakt in een bedrukt kartonnen doosje van 100g. Hele korrels behouden hun aroma langer dan gemalen peper en geven het af wanneer ze vlak voor gebruik worden gebroken of gemalen.
Zwarte peper is de gedroogde, onrijpe bes van de klimplant Piper nigrum. Volgens de producent worden voor deze reeks compacte, goed gerijpte bessen met een diepzwarte kleur gekozen. Malwatte Valley Plantations begon in 2011 met de teelt van peper; volgens de producent riep de International Pepper Community het bedrijf in 2016 uit tot de grootste peperteler van Sri Lanka.
In de verpakking
- 100g hele zwarte peperkorrels
- Bedrukt kartonnen doosje, donker fotografisch ontwerp met het groene Malwatte-paneel, Singalese en Tamil namen op de voorkant
In de keuken
Vul een pepermolen voor op tafel, plet de korrels voor een korst op steak, of doe ze heel in bouillon, curry's, pickles en marinades. Een doosje van 100g is een goed formaat om een molen het hele jaar door bij te vullen.
Bewaren
Houd het doosje goed gesloten, of doe de inhoud na het openen over in een luchtdichte pot, en bewaar het op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht.
Malwatte is het voedingsmerk van Malwatte Valley Plantations PLC uit Colombo, een Sri Lankaanse teler, producent en exporteur van thee en specerijen.
