Poivre noir en grains entiers, conditionné par Malwatte dans une boîte en carton imprimé de 100g. Les grains entiers gardent leur arôme plus longtemps que le poivre moulu et le libèrent lorsqu'on les concasse ou les moud juste avant usage.
Le poivre noir est la baie séchée et non mûre de la liane Piper nigrum. Le fabricant indique qu'il choisit pour cette gamme des baies denses, bien mûries, d'un noir profond. Malwatte Valley Plantations a commencé à cultiver le poivre en 2011 ; le fabricant indique que l'International Pepper Community l'a désignée en 2016 comme le plus grand producteur de poivre du Sri Lanka.
Dans le paquet
- 100g de poivre noir en grains entiers
- Boîte en carton imprimé, design photographique sombre avec le panneau vert Malwatte, noms en cingalais et en tamoul sur le devant
En cuisine
Remplissez un moulin à poivre pour la table, concassez les grains pour une croûte de steak, ou ajoutez-les entiers aux bouillons, currys, pickles et marinades. Une boîte de 100g est un bon format pour garder un moulin rempli tout au long de l'année.
Conservation
Gardez la boîte bien fermée, ou transvasez le contenu dans un bocal hermétique une fois ouverte, et conservez-la dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d'épices.
