Akbar'dan Golden Tips, Sri Lanka'da yüksek rakımlarda şafakta elle toplanan, sadece çay bitkisinin genç, açılmamış tomurcuklarından ve güneşte kurutularak yapılan beyaz çaydır. Hiçbir şey eklenmemiştir: %100 saf Ceylon beyaz çayıdır.
Beyaz çay, en az işlenmiş çay türüdür. Fincan açık renkli, hafif ve hafif tatlıdır; çiçek kokulu bir aroması ve çok az astrijanlığı vardır. İlk demleyi düz olarak, süt veya şeker olmadan için, ardından aynı tomurcukları tekrar demleyin; her tur biraz farklı bir karakter ortaya koymaktadır.
50 g tomurcuk, beyaz seramik bir kutu içinde gelir; bu hem düşünceli bir hediye olur hem de tomurcukları sonradan iyi korur.
Nasıl demlenir
- Çay fincanı başına 6-7 tomurcuk
- Yaklaşık 80°C'de su; kaynayan su tomurcukları yakabilir
- 3-5 dakika demlerin; aynı tomurcukları tekrar demlerin; her seferinde biraz daha uzun süre
Depolama
- Kullanımdan sonra kapağı sıkıca kapatın
- Kutuyu serin, kuru ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun
Sri Lanka'da Colombo'daki Akbar Brothers tarafından karıştırılıp paketlenmiş; ülkenin en büyük Ceylon çayı ihracatçısı.
