غولدن تيبس من Akbar هو شاي أبيض يُصنع حصريًا من البراعم الصغيرة غير المتفتحة لشجيرة الشاي، تُقطف يدويًا عند الفجر على ارتفاعات عالية في سريلانكا وتُجفَّف في الشمس. لا تُضاف إليه أي مكونات أخرى: فهو شاي سيلاني أبيض نقي بنسبة 100%.
الشاي الأبيض هو أقل أنواع الشاي معالجة. يتميز الكوب بلون باهت وقوام خفيف وحلاوة لطيفة، مع رائحة زهرية وقابضة خفيفة جدًا. اشرب التسريب الأول صافيًا، دون حليب أو سكر، ثم انقع البراعم نفسها مرة أخرى؛ إذ تُظهر كل جولة طابعًا مختلفًا قليلاً عن سابقتها.
تأتي الـ 50 غرامًا من البراعم في علبة خزفية بيضاء، مما يجعلها هدية مميزة، كما تحافظ على البراعم في حالة جيدة لاحقًا.
طريقة التحضير
- 6-7 براعم لكل كوب شاي
- ماء بدرجة حرارة حوالي 80°م؛ فالماء المغلي يحرق البراعم
- انقع لمدة 3-5 دقائق؛ أعد نقع البراعم نفسها، لفترة أطول قليلاً في كل مرة
التخزين
- أغلق الغطاء بإحكام بعد الاستخدام
- احتفظ بالعلبة في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة
يُمزج ويُعبأ في سريلانكا بواسطة شركة Akbar Brothers، كولومبو، أكبر مُصدِّر للشاي السيلاني في البلاد.
