Akbar की गोल्डन टिप्स एक व्हाइट टी है जो सिर्फ चाय की झाड़ी की कोमल, अनखिली कलियों से बनाई जाती है, जिन्हें श्रीलंका में ऊँचाई वाले क्षेत्रों में भोर के समय हाथ से तोड़ा जाता है और धूप में सुखाया जाता है। इसमें कुछ भी नहीं मिलाया जाता: यह 100% शुद्ध सीलोन व्हाइट टी है।
व्हाइट टी सबसे कम प्रसंस्कृत चाय शैली है। इसका रंग हल्का, प्याला हल्का और हल्का मीठा होता है, जिसमें पुष्प सुगंध होती है और कसैलापन बहुत कम होता है। पहला काढ़ा बिना दूध या चीनी के, सादा पिएँ, फिर उन्हीं कलियों को दोबारा भिगोएँ; हर बार थोड़ा अलग स्वाद उभरकर आता है।
50 g टिप्स एक सफेद सिरेमिक टिन में आती हैं, जो एक सोच-समझकर दिया जाने वाला उपहार बनती है और कलियों को बाद में भी अच्छी तरह सुरक्षित रखती है।
कैसे बनाएं
- प्रति चायकप 6-7 टिप्स
- लगभग 80°C पर पानी; उबलता पानी कलियों को झुलसा देता है
- 3-5 मिनट तक भिगोएँ; उन्हीं टिप्स को फिर से भिगोएँ, हर बार थोड़ी अधिक देर के लिए
भंडारण
- उपयोग के बाद ढक्कन को कसकर बंद करें
- टिन को ठंडी, सूखी और सीधी धूप से दूर जगह पर रखें
श्रीलंका में Akbar Brothers, Colombo द्वारा मिश्रित और पैक किया गया, जो देश का सबसे बड़ा सीलोन चाय निर्यातक है।
