Mc Currie කහ කුඩු යනු උණුසුම්, මඳක් තිත්ත, පස් වැනි රසයක් ඇති, තද රන්වන් කහ පැහැති කුඩුවක් වන ඇඹරූ වියළි කහ අල ය. සෑම ශ්‍රී ලාංකික මුළුතැන්ගෙයක්ම පාහේ රසයට මෙන්ම වර්ණයටද, බත්, පරිප්පු, ව්‍යංජන සහ මාළු මැරිනේඩ්වල එය දිනපතා භාවිත කරයි.
වියළි නිෂ්පාදන පෙළ පිරිසිදු කිරීම, ශ්‍රේණිගත කිරීම, ඇඹරීම සහ ඇසුරුම් කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ පන්නිපිටිය, මාකුඹුර පිහිටි නිෂ්පාදකයාගේ කම්හලේ දී වන අතර, අමුද්‍රව්‍ය සහ නිමි නිෂ්පාදන එහිම රසායනාගාරයේ පරීක්ෂා කෙරේ. පැකට්ටුවේ කුළුබඩුවේ සිංහල නම සහ "ISO 22000 Food Safety System Certified" යන වාක්‍යය සඳහන් වේ.
ඇසුරුමේ අඩංගු දෑ
- ඇඹරූ කහ
- රික්ත ඇසුරුම් කළ, මුද්‍රිත රතු පැකට්ටුව
- 100g, 250g සහ 1kg ඇසුරුම්වල අලෙවි කෙරේ
මුළුතැන්ගෙයි දී
- ශ්‍රී ලාංකික කහ බත් සඳහා බත් පිසෙන අතරතුර චුට්ටක් එක් කරන්න
- පරිප්පු, අල සහ එළවළු ව්‍යංජනවලට කලවම් කරන්න
- බැදීමට පෙර ලුණු සහ ගම්මිරිස් සමඟ මාළු හෝ කුකුළු මස් මත අතුල්ලන්න
- ටිකක් ප්‍රමාණවත්ය: වැඩිපුර යෙදුවොත් කෑම තිත්ත වන අතර, එය පැල්ලම් ඇති කරයි
ගබඩා කිරීම
පැකට්ටුව තදින් වසා තබන්න, නැතහොත් කුළුබඩු වාතය නොවදින බඳුනකට දමා, සිසිල්, වියළි, හිරු එළියෙන් ඈත් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
Mc Currie යනු 1984 සිට Sri Lanka හි කුළුබඩු, කුළුබඩු මිශ්‍රණ සහ කෑමට සූදානම් බඳුන් නිෂ්පාදන සාදන Lanka Spice (Pvt) Ltd සමාගමේ සන්නාමයයි.
