Mc Currie 姜黄粉是研磨的干燥姜黄根，呈深金黄色，味道温暖、微苦、带泥土气息。几乎每个 Sri Lanka 厨房每天都会用到它，既为调色也为调味，用于米饭、扁豆、咖喱和鱼的腌料。
干货系列在制造商位于潘尼皮蒂亚马昆布拉的工厂完成清洁、分级、研磨和包装，原料和成品均在其自有实验室检测。包装袋上印有该香料的僧伽罗语名称以及“ISO 22000 Food Safety System Certified”字样。
包装内容
- 研磨姜黄
- 真空包装的红色印刷袋
- 有 100g、250g 和 1kg 装
厨房用法
- 煮饭时加入一小撮，做成 Sri Lanka 黄米饭
- 拌入扁豆、土豆和蔬菜咖喱
- 煎制前与盐和胡椒一起抹在鱼或鸡肉上
- 少量即可：用量过多会使菜肴发苦，而且容易染色
储存
请将包装袋封紧，或将香料倒入密封罐中，存放于阴凉干燥、避免阳光直射处。
Mc Currie 是 Lanka Spice (Pvt) Ltd 旗下的品牌，该公司自 1984 年起在 Sri Lanka 生产香料、混合香料和即食瓶装食品。
