MA’s Kitchen මස් කරි රසකාරක කැට, ශ්‍රී ලාංකික සහ පුළුල් දකුණු ආසියානු ආකාරයට නිවසේදී පොහොසත්, සුවඳවත් මස් කරි පිසීමට කෙටි මගකි. සෑම කැටයකම මිරිස්, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි, සූදුරු, ගම්මිරිස්, කරපිංචා, එනසාල්, මහදුරු, උළුහාල්, කහ සහ කුරුඳු සහිත සම්පූර්ණ කුළුබඩු මිශ්‍රණයක් මෙන්ම සුදුළූණු, ළූණු සහ කරි රසකාරක ද අඩංගු වේ.
මස් කරියට අමතරව, මෙම කැට කුකුළු මස් කරි, හරක් මස් ඉස්ටු සහ සෙමින් පිසූ බැටළු මස් සඳහා ද ගැළපේ. ඒවා තනි තනිව ඔතා ඇත. මෙම ඇසුරුමේ 10g බැගින් වූ කැට 6 ක් (60g) ඇත. කැටවල අබ සහ මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් අඩංගු බව කරුණාවෙන් සලකන්න.
අමුද්‍රව්‍ය
- ලුණු
- සීනි
- සහල්
- කුළුබඩු සහ සුවඳ පැළෑටි (මිරිස්, ඉඟුරු, කොත්තමල්ලි, සූදුරු, ගම්මිරිස්, කරපිංචා, එනසාල්, මහදුරු, උළුහාල්, කහ, කුරුඳු, අබ, කරාබු නැටි, ගොරකා, සේර, රම්පේ)
- ස්වභාවිකයට සමාන රසකාරක (කුකුළු මස්, කරි, ළූණු)
- සුදුළූණු
- ස්ථායීකාරකය (කාබොක්සිමෙතිල් සෙලියුලෝස් INS-466)
- එළවළු මේදය
- රස වර්ධකය (මොනොසෝඩියම් ග්ලූටමේට් INS-621)
- ආම්ලිකතා නියාමකය (සිට්‍රික් අම්ලය INS-330)
- පාම් තෙල්
අසාත්මිකතා කාරක: අබ.
භාවිතා කරන ආකාරය
ළූණු, සුදුළූණු සහ මඳ තෙල් සමඟ මස් දුඹුරු පැහැ වූ පසු කැටයක් තාච්චියට කුඩු කර දමා, වතුර හෝ පොල් කිරි එක් කර මස් මෘදු වන තුරු සෙමින් තම්බන්න. සම්ප්‍රදායික මස් කරියක්, කුකුළු මස් කරියක් හෝ හරක් මස් ඉස්ටුවක් සඳහා එය භාවිතා කරන්න, සෙමින් පිසූ බැටළු මසට රසය එක් කරන්න, නැතහොත් කලවම් බැදුම් සහ සෙමින් පිසින හොදිවලට මිශ්‍ර කරන්න.
ශ්‍රී ලංකාවේ MA’s Tropical Food Processing (Pvt) Ltd විසින් නිෂ්පාදනය කෙරේ. එය MA’s Kitchen වෙළඳ නාමය පිටුපස සිටින පවුලේ සමාගම වන අතර, 1985 දී දඹුල්ලේ ආරම්භ කරන ලද එය SQF ආහාර සුරක්ෂිතතා සහතිකය ලැබූ ශ්‍රී ලංකාවේ ප්‍රථම සමාගමයි. සම්පූර්ණ MA’s Kitchen නිෂ්පාදන පෙළ බලන්න.
