Mlesna Victorian Blend — это рассыпной чёрный чай категории Selected Orange Pekoe, упакованный в красную металлическую жестяную банку, одинаково уместную как на кухонной полке, так и в качестве подарка. Чай получен из сырья Ceylon — собственного обозначения Sri Lanka для чёрного чая, который страна производит уже более века. На этикетке он описан просто: «изготовлен из лучшего зелёного золота Ceylon» — фраза, которая несёт вполне ощутимый вес, принимая во внимание, насколько строго в стране соблюдаются стандарты чаеводства.
Orange Pekoe — это не вкус, как нередко ошибочно полагают, а листовой сорт в рамках традиционной ортодоксальной системы классификации. Он обозначает целые, неповреждённые листья — длинные, скрученные и сохранившие форму — в отличие от более мелких фрагментов и пыли, используемых в большинстве промышленных чайных пакетиков. Это различие ощущается в чашке: целые листья раскрывают свой характер постепенно, позволяя пьющему лучше контролировать крепость и время заваривания. Название Victorian Blend говорит о том, что перед нами купажированный чай — смесь, разработанная Mlesna для обеспечения стабильного, неизменного характера вне зависимости от сезона.
Mlesna была основана в Colombo в 1983 году и сформировала каталог, насчитывающий более 3 500 сортов чая и чайных подарочных наборов, поставляемых покупателям более чем в пятидесяти странах. Бренд работает исключительно с чаем Ceylon, а вся обработка и упаковка осуществляются на территории Sri Lanka — обязательное условие для любого чая, носящего это обозначение. Victorian Blend органично вписывается в линейку Mlesna: чаи в декоративной упаковке, которую приятно хранить и использовать ещё долго после того, как чай закончится.
Сама банка — красная металлическая жестяная ёмкость с золотым декоративным тиснением и крупным круглым фирменным медальоном на боку. Крышка закрывается надёжно, и это важно при хранении рассыпного чая: целые листья значительно легче впитывают влагу и посторонние запахи, чем чай в запаянных пакетиках, поэтому правильная жестяная банка сохраняет чай в надлежащем состоянии — от первой до последней ложки. Банка выпускается в двух размерах — 200 г и 400 г, — так что её можно выбрать с учётом частоты чаепитий в доме и повода, для которого она приобретается.
Для заваривания отмерьте рассыпной чай в заварочный чайник или инфузер, залейте листья только что вскипевшей водой и дайте настояться, после чего процедите в чашку. Чай можно пить в чистом виде или с молоком. В любом случае листовой сорт даёт возможность для экспериментов: короткое настаивание даёт более лёгкий и чистый вкус, длительное — раскрывает большую глубину. Банки по 200 г и 400 г выполнены в одном и том же красном жестяном формате и различаются лишь количеством содержащегося в них чая.
