Niyama Kahata significa algo como "chá preto puro" em cingalês, e o nome está impresso em grande na embalagem. Kahata é o chá preto dos lares do Sri Lanka: forte, escuro e geralmente adoçado, muitas vezes com jaggery ao lado.
Este é chá preto do Ceilão 100% puro numa embalagem de 200g. Use uma colher de chá rasa para uma chávena de cerca de 220ml e deixe em infusão durante três a cinco minutos. Também existe em 400g; veja mais em Hyson.
