Niyama Kahata, Sinhala dilinde "gerçek sade çay" gibi bir anlama gelir ve bu isim paketin üzerinde büyük harflerle yazılıdır. Kahata, Sri Lanka evlerinin siyah çayıdır: sert, koyu ve genellikle şekerli, çoğu zaman yanında hurma şekeri (jaggery) ile.
Bu, 200g'lık poşette %100 saf Seylan siyah çayıdır. Yaklaşık 220ml'lik bir fincan için bir silme çay kaşığı kullanın ve üç ila beş dakika demleyin. Ayrıca 400g'lık boyda da mevcuttur; Hyson'dan daha fazlasını görün.
