Odiris 스테인리스 스틸 코코넛 스크레이퍼는 Sri Lanka의 Odiris Engineering Company가 제조한 수동 크랭크 방식의 테이블 탑 코코넛 강판입니다. 이 회사는 1952년 이 스타일의 코코넛 강판을 Sri Lanka 주방에 처음 선보인 업체입니다. 이전 세대에는 바닥에 쪼그려 앉아 사용해야 하는 낮은 벤치 고정식 날을 사용했지만, Odiris의 디자인은 주방 테이블이나 조리대 가장자리에 고정하여 사용자가 서서 편하게 작업할 수 있도록 고안되었습니다. 70년이 넘는 세월이 흐른 지금도 Colombo 외곽의 Ratmalana 공장에서 이 제품이 계속 생산되고 있으며, 기본 형태는 변함없이 유지되고 있습니다.
작동 부품은 간단합니다. 주조 금속 본체 중앙에 톱니 모양의 스테인리스 스틸 날이 자리하고 있습니다. 나사가 달린 C형 클램프가 강판을 평평한 표면 어디에든 단단히 고정합니다. 나무 손잡이가 달린 크랭크 암을 돌리면 날이 회전하며, 반으로 자른 신선한 코코넛을 날에 대고 누르면 순식간에 곱고 고른 코코넛 가루가 완성됩니다. 날을 사용하지 않을 때는 플라스틱 가드로 덮어 보호합니다. 날이 무뎌지거나 손상될 경우 Odiris에서 여분의 날을 별도로 공급하므로, 강판 본체는 반영구적으로 사용할 수 있습니다.
이 목록은 Odiris 라인업의 세 가지 모델인 A8, A8L, B5를 다루고 있습니다. A8은 표준 사이즈의 스테인리스 스틸 날을 장착한 모델로, 회사가 초창기부터 A8이라는 명칭으로 생산해 온 제품입니다. A8L은 동일한 디자인에 더 큰 날을 장착한 모델입니다. B5는 같은 계열의 보다 소형화된 모델입니다. 세 모델 모두 스테인리스 스틸 날 구조와 테이블 클램프 방식을 공유하며, 알맞은 모델의 선택은 일반적으로 준비하는 코코넛의 양과 작업 공간에 따라 달라집니다.
Odiris Engineering Company는 1952년 N. W. Odiris Perera에 의해 설립되었으며, 1991년 사유 유한 회사로 전환되었습니다. 제조사 및 유통사는 Sri Lanka Dehiwela, Pamankada에 위치하고 있습니다. 포장에는 영어, 신할라어, 타밀어로 Odiris 브랜드명이 표기되어 있으며, 박스에는 이 회사가 테이블 탑 수동 크랭크식 코코넛 강판의 선구적 제조업체임을 명시하고 있습니다. 갓 갈아낸 코코넛은 Sri Lanka 요리의 기본 재료로, 카레, 삼볼, 디저트, 쌀 요리 등에 널리 쓰이며, 이 제품은 그러한 일상적인 가정 요리의 현실을 반영하여 설계되었습니다.
