Malwatte की सूखी रोज़मेरी, छपे हुए चपटे सैशे में पैक, जिसमें 8g सामग्री है। रोज़मेरी की पत्तियाँ सुई जैसी होती हैं, जिनका तेज़, चीड़ जैसा और हल्का नींबू जैसा स्वाद रोस्टिंग और धीमी आँच पर पकाने के लिए उपयुक्त है।
सूखी पत्तियाँ सख़्त होती हैं, इसलिए इन्हें हल्का सा मसल लें या पहले ही डाल दें ताकि वे व्यंजन में नरम हो जाएँ। Malwatte Valley Plantations PLC 1992 से निर्यात कर रही है और अपने मसालों को अपनी ही फ़ैक्टरियों में संसाधित और पैक करती है, जिन्हें ISO 22000 प्रमाणन प्राप्त है।
पैक में
- 8g सूखी रोज़मेरी
- नए हरे Malwatte लेबल वाला छपा हुआ चपटा सैशे
नए हरे लेबल पर नाम अंग्रेज़ी, सिंहली और तमिल में छपा है, साथ ही "All Natural" शब्द, शुद्ध वज़न, खोलने के 60 दिनों के भीतर इस्तेमाल करने की सूचना और ISO 22000, HACCP, GMP तथा Rainforest Alliance के चिह्न भी।
रसोई में
- भुने आलू और सब्ज़ियों के साथ मिलाएँ
- रोस्ट करने से पहले लैम्ब, चिकन और पोर्क पर मलें
- फ़ोकाचा और ब्रेड के आटे में गूँधें
- डिपिंग या ड्रेसिंग के लिए जैतून के तेल में भिगोकर स्वाद उतारें
भंडारण
सैशे को कसकर बंद करके धूप से दूर किसी ठंडी, सूखी जगह पर रखें। लेबल के अनुसार सामग्री को खोलने के 60 दिनों के भीतर इस्तेमाल करना चाहिए; खोलने के बाद इसे किसी वायुरोधी जार में डाल देना मददगार रहता है।
Malwatte, कोलंबो की कंपनी Malwatte Valley Plantations PLC का खाद्य ब्रांड है, जो श्रीलंका में चाय और मसालों की उत्पादक, निर्माता और निर्यातक है।
