Graines de sésame blanc de Malwatte, conditionnées dans un sachet plat imprimé. La photo de l'emballage montre des graines pâles et décortiquées, à la saveur douce de noisette qui s'intensifie lorsqu'on les fait griller.
Le sésame, appelé thala en cingalais, est l'ingrédient principal de la douceur sri-lankaise thala guli. Malwatte Valley Plantations PLC exporte depuis 1992 et transforme et conditionne ses épices dans ses propres usines, certifiées ISO 22000.
Dans le paquet
- Graines de sésame blanc (le fabricant indique 50g pour ce sachet)
- Sachet plat imprimé avec une étiquette grise et dorée
L'étiquette grise indique le nom en anglais, en cingalais et en tamoul, la mention "All Natural" et un rappel de consommer le contenu dans les 60 jours suivant l'ouverture.
En cuisine
- Faire griller à sec à la poêle et parsemer sur les sautés et les salades
- Presser sur les petits pains, brioches et biscuits avant cuisson
- Utiliser dans des douceurs comme le thala guli et le croquant au sésame
- Ajouter aux plats de nouilles, vinaigrettes et marinades
Conservation
Conservez le sachet bien fermé dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil. L'étiquette demande de consommer le contenu dans les 60 jours suivant l'ouverture ; le transvaser dans un bocal hermétique après ouverture y aide.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d'épices.
