Jaf Tea Ceylon Earl Grey er en sort te fra én enkelt region – Dimbulla-højlandet i Sri Lanka – aromatiseret med bergamotsmag, der giver koppen dens karakteristiske citrusnoter. Pakken indeholder 20 individuelt folieindpakkede tebreve med en samlet nettovægt på 40 g, hvor hvert brev indeholder 2 g te. Den produceres af Jafferjee Brothers, en Colombo-baseret familiebedrift, der har drevet handel siden 1944, og brandet sælges i mere end 30 lande.
Dimbulla ligger mellem de høje plateauer ved Nuwara Eliya og Horton Plains i Sri Lankas centrale højland, med teplantagerne i en højde, der placerer teen klart i kategorien højlandste. Regionen producerer teer med en delikat og let karakter, og det bedste af høsten kommer under den vestlige kvalitetssæson – månederne omkring årsskiftet, hvor luften er frisk om dagen og kold om natten. Jaf Tea anvender udelukkende denne ene region til Earl Grey-blandingen, hvilket betyder, at koppen afspejler terroiret fra ét veldefineret sted frem for et blandet gennemsnit af flere.
Ingredienserne er enkle: Rainforest Alliance-certificeret Ceylon sort te og bergamotsmag. Teen bærer Ceylon Tea Symbol of Quality, som udstedes af Sri Lanka Tea Board og bekræfter ren Sri Lanka-oprindelse. Den er desuden certificeret som vegansk produktion og som ikke-GMO-produktion. Den ydre karton er trykt på 100 % genanvendeligt karton.
Hvert tebrev er forseglet i sin egen foliekonvolut, hermetisk lukket for at bevare teens aroma, indtil det åbnes. For at brygge teen placeres ét tebrev i en kop, hvorefter der hældes friskkogt vand over, og teen trækker i tre til fem minutter, inden brevet tages op. Teen egner sig til dem, der foretrækker deres Earl Grey uden tilsætninger, såvel som til dem, der tilsætter en skive citron eller et skvæt mælk. Opbevar pakken et køligt, tørt sted efter åbning.
