Dette er en Earl Grey bygget på blade fra én del af Sri Lanka: Flowery Broken Orange Pekoe (FBOP) fra regionen Kandy i det vestlige højland, aromatiseret med bergamot og afrundet med et drys kornblomster. Den kommer fra Classic Gold Collection fra JAF TEA og er pakket som løs te med hele blade i en gylden tedåse med 175g (6.17 oz), hvilket gør den lige så velegnet som gave som til at have stående ved elkedlen.
De tørre blade er trådede og godt snoede, og tedåsen sammenfatter karakteren som klassisk bergamot med citrusnoter. I koppen er teen fint afbalanceret og let i kroppen, med bergamottens friskhed og pift i forgrunden. JAF TEA placerer den på 2 på sin styrkeskala i tre trin, midt på skalaen.
Earl Grey har navn efter en populær britisk premierminister fra 1800-tallet og har længe været en af verdens mest velkendte aromatiserede teer. Det, der adskiller denne tedåse fra de mange andre på hylden, er basen: en Ceylon-te fra en navngiven region, med oprindelsen trykt på siden af tedåsen sammen med et lille kort over øen.
JAF TEA er flagskibsmærket hos Jafferjee Brothers, en familievirksomhed inden for te fra Sri Lanka, der har handlet siden 1944. Virksomheden beskriver sine teer som single origin og håndplukkede og oplyser, at de pakkes inden for få dage efter høsten på Sri Lanka. Tedåsen bærer symbolet for Ceylon-te, et etisk temærke Packed at Origin samt mærkerne Certified Vegan Production og Certified Non-GMO Production.
Låget leveres lukket med en forsegling med varemærket. Til brygning er JAF TEA's vejledning for deres løse Kandy Earl Grey et godt udgangspunkt: 2g blade til 200 ml vand ved 100°C, som trækker i 3 minutter.
