Questo è un Earl Grey realizzato con foglie provenienti da una sola zona dello Sri Lanka: Flowery Broken Orange Pekoe (FBOP) della regione di Kandy, negli altopiani occidentali, aromatizzato al bergamotto e completato da una spolverata di fiordalisi. Fa parte della Classic Gold Collection di JAF TEA ed è confezionato sfuso, a foglia intera, in un barattolo dorato da 175g (6.17 oz), adatto tanto da regalare quanto da tenere accanto al bollitore.
La foglia secca è sottile e ben arrotolata, e il barattolo ne riassume il carattere come bergamotto classico con note di agrumi. In tazza il tè è delicatamente equilibrato e di corpo leggero, con la vivacità e la freschezza del bergamotto in primo piano. JAF TEA gli assegna un 2 nella sua guida all'intensità a tre livelli, il centro della scala.
L'Earl Grey prende il nome da un popolare primo ministro britannico del XIX secolo ed è da tempo uno dei tè aromatizzati più conosciuti al mondo. Ciò che distingue questo barattolo dai molti altri sullo scaffale è la base: un tè di Ceylon di una regione ben precisa, con l'origine stampata sul fianco del barattolo insieme a una piccola mappa dell'isola.
JAF TEA è il marchio di punta di Jafferjee Brothers, un'azienda familiare di tè dello Sri Lanka attiva dal 1944. L'azienda descrive i suoi tè come monorigine e raccolti a mano, e dichiara di confezionarli in Sri Lanka entro pochi giorni dal raccolto. Il barattolo reca il simbolo del tè di Ceylon, un marchio di tè etico Packed at Origin e i marchi Certified Vegan Production e Certified Non-GMO Production.
Il coperchio arriva chiuso con un sigillo del marchio. Per l'infusione, la guida di JAF TEA per il suo Kandy Earl Grey in foglie sfuse è un buon punto di partenza: 2g di foglie per 200 ml di acqua a 100°C, in infusione per 3 minuti.
