Mouka Wijaya Kurakkan je srílanská mouka z prosa ragi (eleusiny), používaná na kurakkan roti, pittu, idiyappam (string hoppers) a thalapu. Celá zrna se před mletím prosévají, myjí a suší, aby se odstranily nečistoty, poté se hygienicky melou a balí do laminovaných obalů, aby mouka déle vydržela čerstvá.
Složení
- 100% mleté proso ragi, kurakkan (Eleusine coracana)
Použití
Smíchejte se strouhaným kokosem, solí a vodou na kurakkan roti, nebo s rýžovou moukou na idiyappam a pittu. Skladujte v chladu a suchu a po otevření balení pečlivě uzavřete.
Vyrobeno na Srí Lance společností Wijaya Products (Pvt) Ltd z Dodangody v distriktu Kalutara, rodinnou firmou založenou v roce 1989, s certifikací ISO 22000 pro bezpečnost potravin a ISO 9001 pro kvalitu.
