Green Hills هو شاي سيلاني أخضر من تشكيلة Tea Spirit من Battler، معبأ بوزن 100 جرام من الأوراق السائبة في علبة معدنية. لكل شاي من شايات Tea Spirit اسمه ومزاجه الخاص، و Green Hills هو الشاي الأخضر الوحيد في هذه المجموعة.
وهو من الدرجة GP1، وهي نوعية "غن باودر" (gunpowder) حيث تُلف كل ورقة على شكل كُرية صغيرة محكمة. وفي الماء الساخن تتفتح هذه الكريات إلى أوراق كاملة، لتمنح نقيعًا طازجًا بنكهة عشبية ولون فاتح.
محتويات العلبة
- 100 جرام من أوراق الشاي الأخضر السيلاني السائبة، الدرجة GP1
- علبة معدنية مغلقة للحفاظ على النضارة
- مدة صلاحية ثلاث سنوات من تاريخ التعبئة، وفقًا للمُصنّع
ملاحظات التذوق
- الأوراق: كُريات صغيرة ملفوفة بإحكام
- الرائحة: طازجة وعشبية
- الطعم: خفيف ونظيف، بنكهات خضراء ونباتية
طريقة التحضير
استخدم ملعقة صغيرة واحدة (حوالي 2.5 جرام) من الأوراق لكل كوب، وماء بدرجة حرارة حوالي 80 درجة مئوية، أي بعد رفعه عن الغليان مباشرة. انقع لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق ثم صفِّ الشاي؛ فالنقع لمدة أطول يجعل الشاي الأخضر مرًا. وأوراق "غن باودر" تتمدد كثيرًا، لذا تكفي ملعقة صغيرة مستوية، ويمكن نقع الأوراق مرة أخرى.
أفكار للتقديم
قدّمه صافيًا في أكواب صغيرة، أو أضف أوراق نعناع طازجة إلى الإبريق للحصول على شاي أخضر بالنعناع بسيط.
Battler هي علامة سريلانكية لشاي سيلاني خالص من Maltras International (Pvt) Ltd في Kaduwela، بالقرب من Colombo.
