هذا شاي أسود سيلاني من درجة Broken Orange Pekoe (BOP)، من تشكيلة علب Elephas Maximus التي تقدمها Battler. سُمّيت هذه التشكيلة على اسم الفيل الآسيوي، وتحمل العلبة سعة 100 جرام نقشًا لوجه فيل.
درجة BOP هي درجة أوراق مكسّرة: قطع أصغر من الأوراق تنقع بسرعة وتمنح كوبًا قويًا. وتصف الجهة المصنّعة هذا الشاي بأنه ذو قوام ممتلئ ولون داكن وغنى شبيه بنكهة الشعير المحمّص (مالتي).
محتويات العبوة
- 100 جرام من أوراق الشاي السائبة في علبة Elephas Maximus.
- المكوّن: شاي أسود سيلاني خالص، من درجة BOP.
- يُحفظ الشاي مغلقًا، في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الروائح القوية. وتحدّد الجهة المصنّعة مدة صلاحية تبلغ ثلاث سنوات.
ملاحظات التذوق
نكهة قوية وممتلئة، بلون داكن وعمق شبيه بنكهة الشعير المحمّص. يتماشى جيدًا مع الحليب والسكر.
طريقة التحضير
- استخدم ملعقة صغيرة من أوراق الشاي (حوالي 2.5 جرام) لكل كوب.
- اسكب الماء المغلي حديثًا.
- انقع لمدة 3 إلى 5 دقائق، ثم صفِّ الشاي.
أفكار للتقديم
خيار جيد لإعداد إبريق قوي في الصباح مع الحليب، أو لشاي الحليب المُحضّر في قدر. ولأن الأوراق المكسّرة تنقع بسرعة، تحقق من قوامه عند الدقيقة الثالثة إذا كنت تفضله أخف.
Battler هي علامة سريلانكية لشاي سيلاني خالص من شركة Maltras International (Pvt) Ltd ومقرها كادويلا، بالقرب من كولومبو.
