Ahmad Tea ஏலக்காய் தேநீர், கருப்புத் தேயிலைக் கலவையைப் பச்சை ஏலக்காயின் இதமான, நறுமணமிக்க மசாலாச் சுவையுடன் இணைக்கிறது. உலகளவில் தனது அதிகம் விற்பனையாகும் தேநீர் இதுவே என்று Ahmad Tea குறிப்பிடுகிறது; Earl Grey அல்லது Chai Spice ஏற்கனவே விரும்பி அருந்துபவர்களை இது எளிதில் கவர்ந்துவிடும். இது கருப்புத் தேயிலையும், அதற்குப் பொருந்துமாறு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஏலக்காய்ச் சுவையூட்டியும் கொண்ட கலவை.
தேயிலை நிபுணர்கள் தரமான தேயிலையைத் தாராளமாகப் பயன்படுத்தி இதன் அடித்தளத்தை அமைக்கின்றனர்; அது கோப்பைக்குப் புத்துணர்ச்சியான, அதே நேரம் முதிர்ந்த தன்மையைத் தருகிறது. அதன் மேல் ஏலக்காய் ஒரு மூலிகைத் தன்மையையும் லேசான மெந்தால் குறிப்பையும் சேர்க்கிறது. இந்தியா, மத்திய கிழக்கு முதல் ஸ்காண்டிநேவியா வரையிலான சமையலறைகளில் பிரியாணி, இனிப்புகள், காபி, வெதுப்பு உணவுகள் எனப் பலவற்றில் ஏலக்காய் இடம்பெறுகிறது; இங்கே அது தேநீர்க் கெண்டிக்குள் செல்கிறது. இந்த உதிரித் தேயிலை 100g, 200g, 500g அட்டைப்பெட்டிகளில் கிடைக்கிறது.
தயாரிக்கும் முறை
சற்று வித்தியாசமான Earl Grey போலச் சுவைக்கும் கோப்பைக்கு லேசாக ஊறவிடுங்கள். மத்திய கிழக்குப் பாணியில் அருந்த, அடர்த்தியாகத் தயாரித்து நிறையச் சர்க்கரையுடன் பால் சேர்க்காமல் பரிமாறுங்கள்; அல்லது நன்கு ஊறவைத்துச் சிறிது பால் சேர்த்து, மசாலா சாய் பாணியிலான செழுமையான கோப்பையாக அருந்துங்கள்.
Ahmad Tea ஒரு குடும்பத் தேயிலை நிறுவனம். 1986 இல் இங்கிலாந்தின் சவுத்தாம்ப்டன் நகரில் Rahim Afshar மற்றும் அவரது சகோதரர்களால் நிறுவப்பட்ட இந்நிறுவனத்துக்கு அவர்களின் தந்தையின் பெயர் சூட்டப்பட்டது. 1996 இல் திறக்கப்பட்ட அதன் கொழும்பு அலுவலகம், கொழும்பு தேயிலை ஏலத்தில் தேயிலையைச் சுவைத்துப் பார்த்து வாங்குவதுடன், இலங்கையில் Ahmad Tea பொதியிடப்படுவதையும் மேற்பார்வை செய்கிறது. முழு Ahmad Tea தயாரிப்பு வரிசையையும் பாருங்கள்.
